打造贛菜品牌 孵化1-2家全國連鎖小吃企業

www.gamesforbiz.com 發布時間:2020-11-16 09:44 文章來源: 中國江西網

王琴紅、信息日報/信息日報客戶端記者沈冠楠報道:近日,江西出臺《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃(2021-2023年)》(以下簡稱《三年行動計劃》)。《三年行動計劃》)提出,重點培育1~2家全國連鎖餐飲企業、10家年營業額億元以上的餐飲龍頭企業,力爭到2023年底,全省餐飲業規模突破1800億元。

推動龍頭企業在北京等地開設贛菜餐廳

《三年行動計劃》提出,培育一批地方特色突出、文化內涵豐富、社會影響較大的品牌企業。到2023年評選20家省級餐飲龍頭企業,并給予政策、資金等方面的扶持。鼓勵企業參與“中國餐飲100強”等評選活動,對首次入選的企業給予一定獎勵。

支持省內贛菜企業連鎖化、品牌化發展。鼓勵企業“走出去”,重點推動龍頭企業在北京、上海、廣州、深圳開設贛菜餐廳并開展星級評定活動,對評定的星級贛菜餐廳給予支持。孵化1~2家全國連鎖小吃企業,力爭到2023年全國經營網點達500家以上。

打造一批贛菜美食旅游熱門景點

評定和宣傳贛菜“十大名菜”“十大名小吃”。啟動“江西省美食街”建設提升工程,重點打造10條省級特色美食街,著力培育1~2條全國知名的贛菜美食街。

實施贛菜“四進”工程,推動贛菜名品進星級酒店、景區、機場、高鐵站。

打造一批贛菜美食旅游熱門景點,推動贛菜與農業、文旅融合發展。

加強對贛菜烹飪職業教育支持,重點打造3~5所以贛菜烹飪為主要特色的職業院校,到2023年全省培訓贛菜廚師1萬人次。

[ 責任編輯:黃小燕 ]
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